北方蜜蜂的越冬期为5个月左右。时间长了，外部环境变化大。良好的喂养对于蜜蜂的安全越冬非常重要。根据多年的养蜂经验，养蜂人应加强两个关键时期的管理：
一是越冬初期食物要充足。冬天来了，蜂箱保温后的一段时间内，温度还在10左右，蜂箱内的蜜蜂依然活跃，食料消耗比较大。注意蜂箱在保温前要喂饱，以保证蜜蜂有足够的食物来源。
二是越冬期间要做好食物消耗检查。一般需要检查2-3次。冬至前后，白天气温达到8以 上时，开箱检查一次，取出被蜜蜂吃光的梳子，装满食物再放入。你会发现箱子里有些蜂巢的食量很不均匀。这是因为蜜蜂喜欢在空气流通的蜂箱门口（通风孔）的蜂窝上生活和进食，导致靠近门口（通风孔）的蜂窝消耗食物较多；蜜蜂还喜欢挤在蜂巢中间，蜂巢中的食物消耗量大。这个只需要调整一下箱内还有食物的巢脾调转180度，把食物多的梳到中间，有利于蜜蜂采食。
如果蜜脾不调，当温度低时，蜜蜂在巢门口和中间脾面抱团，即使箱内较远的脾面有食物，蜜蜂也不会进食，造成饥饿。
春节后气温开始回升，当白天气温达到8以上时，同样检查12次，补充食物，以免蜜蜂因缺乏营养而饿死。冬天的食物。 （李炳熙）
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